4. W jaki sposób dieta matki wpływa na profil lipidowy mleka kobiecego – czy zmiany są istotne klinicznie?

Sposób żywienia kobiety ciężarnej i karmiącej piersią ma zasadniczy wpływ na frakcję tłuszczową mleka ludzkiego, którego kluczowym składnikiem są kwasy tłuszczowe. Badania wykazują, że skład tłuszczowy mleka matki zmienia się pod wpływem jej diety, przy czym szczególnie silna zależność występuje między spożyciem DHA, a jego stężeniem w produkowanym mleku. DHA jest szybko transportowany do mleka kobiecego, osiągając najwyższe stężenia 6-12 godzin po jego spożyciu, gdzie istotnie podwyższony poziom może utrzymywać się nawet przez 2 dni od podaży produktów bogatych w DHA.